Hořknutí papriky a česneku

Znáte to, vaříte guláš, nasypete tam papriku a než si stačíte otevřít další kořenku, začíná se vám připékat a guláš je pak nahořklý. 

Můj tip? - přidejte jí až na konec, mějte všechno koření připravené, míchejte a klidně na chvíli ztlumte plamen. 

Stejně se chová i česnek. Pokud máte v receptu osmahnout cibulku a česnek, přidejte ho tam až když je cibulka skoro hotová. Nepotřebuje víc, jak 2 minuty. A opět - míchat. :-)